夏天动辄40℃高温的厨房，把多数人“挡”在厨房之外，通过叫外卖解决吃饭问题。但总有一些人在最热的时候，最热的地方，坚守在自己的岗位，日复一日地忙碌。

  不论寒冬酷暑,每天清晨四五点钟,我们还在睡梦之乡,食堂工作人员的一天已经开始了。他们开始精心准备早餐,揉面、蒸包子、烙肉饼、煮粥、炸油饼等等。紧接着,8点钟开始迎接用

餐人员,芙蓉园每天用餐人员人数大约为200人,食堂工作人员虽然紧张忙碌，但又有条不紊地相互默契配合,以按时开饭为工作目标,为用餐人员提供优质的餐品。忙完早餐后,大家稍

事休息，马上又投入到紧张的中餐准备工作中。他们充分做好备菜工作，把各种蔬菜、肉类清洗干净,按菜谱切配成盆，到10点左右,厨房阵地就成了决战时刻的战场。

  午餐烹炒过程中，走进后厨，热浪阵阵，仿佛从北国冰城进入热带雨林。后厨里，6个灶台同时炒菜，室内温度超过40℃，厨师们带着高高的厨师帽，帽檐边的发丝被汗水浸湿，紧贴在

额头上，白色的制服也湿透了。每天就在这样的高温下，一忙碌就是一上午。每炒完一个菜，厨师都会用毛巾擦去满脸的汗珠。“每天至少忙四个小时，一炒菜衣服都是湿的，有时能

拧出水来”。师傅说，“虽然累，但只要用餐人员满意，我们就感觉值！”虽然不经历风吹日晒，但常年在高温炉火边掂锅、掌勺，冬日里油烟熏人，夏日里炙热难耐。深入了解后

才发现，厨师其实是一个令人敬佩的职业。

  当我们在空调房里惬意享受之时，他们正在厨房里汗流浃背，把自己的那一份辛勤、那一份坚守融入到一盘盘美食之中。

  生活中，和厨师一样的普通劳动者还有很多，餐馆服务员、外卖小哥……正是由于他们的付出，我们的生活才会有“滋”有“味”。当我们享受他们服务的时候，请别忘了送上一句赞

美。（撰稿人：张国庆 通讯员：廖晴文）